وصف الوظيفة

نحن نبحث عن مدير جودة وضبط ذو خبرة لقيادة عمليات ضمان الجودة ومراقبة الجودة في بيئة تصنيع الأغذية، وضمان الامتثال لمعايير الصناعة ولوائح سلامة الأغذية والتحسين المستمر للعمليات.

المسؤوليات الرئيسية:

• تطوير وتنفيذ استراتيجيات ضمان الجودة وإجراءات مراقبة الجودة بما يتماشى مع المعايير التنظيمية ومعايير الصناعة.
• قيادة والإشراف على فريق ضمان الجودة ومراقبة الجودة لضمان الاختبار والتحقق والتفتيش الصارم للمنتجات.
• تنفيذ ومراقبة أنظمة سلامة الأغذية مثل HACCP و ISO 22000 و GMP، وضمان التحكم السليم في نقاط التحكم الحرجة (CCPs).
• الإشراف على أنشطة مراقبة الجودة اليومية عبر خطوط إنتاج المخبوزات والمكونات ذات الصلة.
• مراقبة المواد الخام (الدقيق والخميرة والمحسنات والدهون والإضافات) قبل وأثناء وبعد الإنتاج.
• ضمان تلبية المنتجات النهائية للمواصفات من حيث الملمس والطعم واللون والوزن ومعايير التعبئة والتغليف.
• إجراء عمليات التدقيق والتفتيش الداخلية لتحديد فرص التحسين في أنظمة الجودة.
• ضمان الامتثال للنظافة والصرف الصحي وسلامة الأغذية داخل منشأة التصنيع.
• التعاون مع فرق الإنتاج والهندسة وسلسلة التوريد لحل مشكلات الجودة وتحسين العمليات.
• تحليل نتائج الاختبار وإعداد تقارير مفصلة لمراجعة الإدارة العليا.
• التحقيق في شكاوى العملاء وتنفيذ الإجراءات التصحيحية والوقائية.
• مراقبة مؤشرات الأداء الرئيسية للجودة لدفع التحسين المستمر ورضا العملاء.