المسؤوليات:

• تطوير وتنفيذ استراتيجيات الشراء بما يتماشى مع أهداف الشركة.
• إدارة عمليات التوريد واختيار الموردين والتفاوض وإدارة العقود.
• ضمان شراء مكونات الطعام ومواد التعبئة والتغليف والمعدات واللوازم التشغيلية في الوقت المناسب.
• مراقبة أداء الموردين واتجاهات الأسعار وظروف السوق.
• التفاوض على الأسعار وشروط الدفع واتفاقيات الخدمة لتحقيق وفورات في التكاليف.
• التعاون مع فرق العمليات والمالية ومراقبة التكاليف لمواءمة عمليات الشراء مع أهداف الميزانية.
• ضمان الامتثال لسياسات الشركة ومعايير الجودة.
• الاحتفاظ بسجلات وتقارير دقيقة للمشتريات وتقديمها للإدارة العليا.
• قيادة وتطوير فريق المشتريات لتعزيز الكفاءة والأداء.

المتطلبات:

• شهادة بكالوريوس في إدارة الأعمال أو إدارة سلسلة التوريد أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 8-10 سنوات في مجال المشتريات ويفضل أن تكون في قطاع المطاعم أو صناعة الأغذية والمشروبات.
• خبرة في إدارة المشتريات في بيئة تشغيلية متعددة الفروع.
• مهارات تفاوض وتحليل وإدارة موردين قوية.
• فهم متين لمبادئ إدارة المخزون ومراقبة التكاليف.
• إتقان أنظمة تخطيط موارد المؤسسات وبرنامج مايكروسوفت إكسل.
• مهارات قيادية متميزة وقدرة على العمل تحت الضغط.